Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.8 1/400s ]

早前收到讀者留言，詢問手冊內的食物照片是如何拍攝。既有承諾在前，今天便談談自己家用的燈光設定。

首要說明的是，這裡示範的並非專業的食物拍攝設定，大家可隨意改良或提供意見。若要參考本設定出來的照片效果，可參考手冊裡的《吃在吾家》。

拍攝食物，最重要是有充足的光源，拍出來的食物才會有鮮艷奪目的效果。要加強光源，一是添加燈光，一是使用閃燈。在家拍照的時候，我偏愛使用前者；在外用膳的時候，我才會使用後者。與大部分業餘攝影者一樣，我家裡並沒有專業的燈光器材。這裡示範的，都是一般人都可以負擔的用品。

Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.8 1/250s ]

這是購自 IKEA 的檯燈，好處是價錢廉宜，燈泡電壓可高至 60W，而且其支架可自由活動，方便調校拍攝光源。然而，60W 的光度還是偏弱。要加強光度，又不超出檯燈負荷，可使用省電燈泡。以一顆 25W 的省電燈泡為例，其光度等於一顆 125W 的普通燈泡，即可解決使用檯燈但光度不足的問題。但要留意的是，省電燈泡的光度是漸次增強的，不像一般燈泡一開便發出最高光度。所以，使用省電燈泡拍照的話，該於事前預留五到十分鐘時間讓省電燈泡「熱身」。另外，拍攝前別忘了按省電燈泡的色溫在相機裡作出適當的白平衡 (White Balance) 調校。

Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.0 1/250s ]

以上便是拍照時的燈光設定。由於我家裡有不同色溫（黃色與白色）的燈光，為免照片出現顏色錯亂，我在拍攝時都會關掉其他光源，只用一支檯燈。關掉不必要的光源還有其他好處，就是在拍攝反光食物（如湯麵）或反光器皿的時候，能確保照片內不會出現來自其他光源的干擾性眩光。若然不想使用腳架的話，可將光源盡量推近拍攝主體，以增加光度，從而令相機的曝光時間縮短，以避免在手持拍攝時會有手震的情況。

Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.8 1/400s ]

使用這支檯燈的好處，就是可以隨意調校光源的方向。然而，在某些情況底下，單一光源並不足夠應付需要。如上圖般，杯身寬大，右邊光源充足，左邊卻漆黑一片。解決方法，是在杯子的左方放置一些物件，將從右邊射來的燈光反射到杯子的另一邊。原理跟專業攝影用的反光板相同，都是將光源按需要重新導向。下圖示範的只是一個平常的白紙盒，但只可清楚看見反光前後的明顯分別。許多日常用品都可用作反光之用，我在外國的攝影網站學會使用一個很好的道具，就是「發泡膠」！價錢便宜，任何文具店也能買到，小小一塊，便已經足夠做出很好的反光效果，加上發泡膠有柔化光線的作用，從而令影子邊線出現模糊效果，實在一舉兩得。

Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.8 1/400s ]

攝影，不外乎多學習，多實習，多創作，多思考。要拍出動人的照片，不一定要昂貴的器材，也不一定是非凡的主體。只有，你有心。共勉之。