Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 800 50mm f/2.8 1/40s ]

今年年初，回港度假。生日那一天，與家人共聚。當晚家父下廚，煮了一頓佳餚。雞牛魚菜飯湯，每道皆是珍品。家父擁有天賜的手藝，在我眼中永遠是第一。若然他是餐館的大廚，街外人必定口福不淺。不過餐廚是一件苦差，還是在家偶爾下廚好。

Canon 30D, Canon EF-S 17-55mm f/2.8 IS USM
[ ISO 200 55mm f/2.8 1/100s ]

銀針粉，又叫老鼠粉，以其粗身尖尾為名。食法一般是放湯或炒粉，其優點是彈牙有嚼勁，即使用湯浸泡久了，也不會發脹變爛。小時候媽媽大多會用來做湯粉，加點冬菜，加點香蔥，加點肉末，我已經很滿足。遇著事忙沒空做飯的時間，炒銀針粉會是個不錯的選擇。其做法簡單，能被歸列入「懶人菜系」當中。

Canon 30D, Canon EF 50mm f/1.4 USM
[ ISO 200 50mm f/1.8 1/250s ]

最近在家吃晚飯的時候，都會播一集「日日有食神3」來看。雖然自己做的膳食不是太爛，但與電視節目中的山珍海錯相比，實在相去甚遠。每次看著肥韜有美相伴，吃得肚滿腸肥，實在是牙癢癢的。其中有一集介紹馬來西亞美食，有一道菜叫黃酒焗雞，看得我垂涎三呎。想吃蔘茸海味，要發夢才成。想吃廉價肥雞，澳洲多的是。所以，促成了這個自家製的薑酒爆雞。

繼續「懶人菜系」的食譜介紹，今回是超級簡單的烤雞。

為了一本不一定有機會出世但有可能流傳萬世的「小莫家菜譜」;)，唯有催迫自己勤奮一點，多為家裡煮旳菜式做紀錄。今晚的是「懶人菜系」的其中一員，青瓜雞柳。